پنج‌شنبه , 29 اکتبر 2020
طرز تهیه تیرامیسو نیوچاشنی

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی نیوچاشنی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی نیوچاشنی را به شما همراهان عزیز آموزش دهیم.

تیرامیسو یک دسر ایتالیایی خوشمزه و فوق العاده لطیف است به طوری یک قاشق از این دسر را مزه مزه می کنید روی زبانتان مثل قند آب می شود. این دسر خوش طعم برای داشتن مقدار زیادی خاه و پنیر و شکر جز دسر های پرکالری و چرب محسوب می شود ولی این موضوع نتوانسته کاری کند تا ما از خوردن تیرامیسو اجتناب کنیم.

بهتر است تیرامیسو را کم درست کنید تا به هر شخصی سهم کوچکی برسد یا من همیشه این دسر پرکالری را برای سرو در مهمانی ها پیشنهاد می کنم چون تعداد زیاد می شود به هر شخصی سهم کمتری می رسد.

این دسر را می بایستی حتما از شب قبل درست کنید تا به خوبی جا بیافتد. تیرامیسو را می تواند داخل گیلاسی های تک نفره یا پیرکس و یا درون رینگ به صورت قالبی درست کنید.

تیرامیسو دستور های متفاوتی دارد ولی در اصلی ترین دستور این دسر از تخم مرغ استفاده می شود، می توانید تخم مرغ را حذف کنید ولی این را بدانید تخم مرغ روی طعم تیرامیسو تاثیر فراوانی دارد و به گونه این دسر را لطیف تر می کند.

در اینستاگرام نیوچاشنی تیرامیسو یکی از پر طرفدار ترین دسر ها می باشد، لذا پیشنهاد می کنم شما نیز این دسر را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد اولیه برای تیرامیسو ایتالیایی

  • خامه فرم گرفته: 300 گرم
  • پنیر ماسکارپونه: 250 گرم
  • بیسکوییت لیدی فینگر: یک الی دو بسته
  • نسکافه فوری: دو قاشق چایخوری ( یک قاشق برای مواد پنیری + یک قاشق یرای بیسکوییت ها )
  • زرده تخم مرغ: دو عدد
  • شکر: 4 تا 6 قاشق غذاخوری
  • بادام پرک: به مقدار لازم
  • پودر کاکایو: به مقدار لازم
  • اسانس قهوه: چند قطره

طرز تهیه تیرامیسو ایتالیایی نیوچاشنی

 

خامه قنادی آماده را از هایپر ها یا سوپرمارکت ها تهیه کنید و طبق دستور بسته بندی خامه را فرم دهید. خامه را بعد از فرم دادن درون یخچال قرار دهید تا شل و آبکی نشود.

زرده دو عدد تخم مرغ را جدا کنید و داخل پیاله کوچ بریزید، شکر را نیر اضافه کنید و هم بزنید، بعد از کمی همزدن تخم مرغ ها را روی بخار آب جوش بگذارید و مدام هم بزنید تا ذرات شکر حل شود توجه کنید که همزدن شما باعث می شود زرده روی حرارت سفت نشود.

حدود پنج دقیقه هم بزنید و یک قاشق چایخوری نسکافه را با پنج یا شش قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا نسکافه حل شود، نسکافه حل شده را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.

پنیر ماسکارپونه را داخل کاسه همزن بریزید و با دور تند هم بزنید، مواد تخم مرغی را کم کم اضافه کنید، و با دور کند همزن مخلوط کنید؛ حالا نوبت اضافه کردن خامه فرم گرفته است، خامه فرم گرفته را نیز در چند مرحله اضافه کنید.

ظرف مناسبی برای تیرامیسو انتخاب کنید، بیسکوییت های لیدی فینگر را نیز آماده کنید. و یک قاشق سوپخوری را با نصف لیوان آب ولرم ترکیب کنید تا بیسکوییت ها داخل آن مرطوب کنید.

مقداری از مواد پنیری را که درست کردیم کف ظرف بریزید، بیکوییت های مرطوب شده را هم بچینید و مقدار پودر کاکایو الک کنید و بادام پرک نیز بریزید و دوباره با مواد پنیری پوشش دهید این کار را تکرار کنید تا حجم ظرف تکمیل شود، برای تزیین هم می توانید با خامه فرم گرفته روی تیرامیسو شکوفه بزنید و روی آن را با پودر کاکایو، شکلات رنده شده یا میوه هایی مثل توت فرنگی دیزاین کنید.

 

اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *