در اینجا قصد داریم طرز تهیه چیز کیک انار نیوچاشنی را داشته باشیم، چیز کیک انار دسری شیک و خوشمزه می باشد و پیشنهاد مناسب و خوبی برای مهمانی ها و دورهمی هایتان است.
مواد اولیه این چیز کیک کاملا در دسترس بوده و فقط به یک رینگ یا قالب کمر بندی نیاز دارید.
مواد لازم چیز کیک انار
برای کراست (لایه ی بیسکوییتی):
بیسکوییت پتی بود: هشتاد گرم
کره: سی گرم
برای ژله ی انار:
انار دان شده: هشتاد گرم
شکر: پانزده گرم
آب: صد و سی گرم
اسانس لیمو: چند قطره
پودر ژلاتین: چهار گرم
برای شهد انار:
انار دان شده: دویست گرم
شکر: چهل گرم
برای لایه ی پنیری:
پنیر ماسکارپونه: دویست گرم
خامه فرم گرفته؛:صد و بیست گرم
ماست ساده: سی و پنج گرم
آب لیمو: یک قاشق سوپخوری
وانیل: مقدار کمی
پودر ژلاتین: ۸ گرم (همراه با چند قاشق آب حل بشه)
طرز تهیه چیز کیک انار
اول از همه بیسکوییت رو پودر کنید و با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف رینگ ۱۵ سانتی (سلفون کشیده شده)بیسکوییت رو با قاشق صاف کنید و بزارید یخچال بمونه.
برای لایه ی ژله ای یدونه رینگ ۱۲ سانتی رو سلفون بکشید؛آب و شکر و ژلاتین رو مخلوط کنید و بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین حل بشه. و دونه های انار رو اضافه کنید و بریزید تو رینگ و بزارید یخچال تا خودشو بگیره(حدود یک ساعت)
برای شهد ۲۰۰ گرم انار دون شده رو با ۴۰ گرم شکر هم بزنید و بزارید روی حرارت متوسط و مدام هم بزنید تا شهد انار آماده بشه و بعد از اینکه خنک شد از صافی رد کنید.
برای لایه ی پنیری خامه فرم گرفته و پنیر و شکر رو هم بزنید؛ماست و شهد انار و آبلیمو و وانیل رو هم اضافه کنید و در آخر ژلاتین بریزید.
حالا که همه ی مواد آماده شده:نصف مواد پنیری رو روی کراست بریزید و بزارید ۵ دقیقه فریزر بمونه و بعد ژله ی اناری رو که درست کردیم از رینگ جدا کنید و بزارید روی مواد پنیری و مابقی مواد پنیری رو هم بریزید و حداقل ۵ ساعت یخچال بمونه.
برای در اوردن چیز کیک از حوله و آب جوش کمک بگیرید؛حوله رو با آب جوش مرطوب کنید و خیلی کوتاه(۱۰ ثانیه) دور رینگ بندازید و چیزکیک جدا میشه.
ممنون از همراهان عزیز که با طرز تهیه چیز کیک انار نیوچاشنی همراه ما بودید.
دیدگاهتان را بنویسید