پنج‌شنبه , 29 اکتبر 2020
طرز تهیه کیک پیتزا نیوچاشنی

طرز تهیه کیک پیتزا نیوچاشنی

در اینجا قصد داریم به شما دوستان عزیز طرز تهیه کیک پیتزا نیوچاشنی را آموزش دهیم.

پیتزا به تنهایی خود غذایی فوق العاده ای ست حالا شما فکر کنید درست کردن و سرو کیک پیتزا تا چقدر هیجان انگیز و جذاب است.

کیک پیتزا همانند پیتزا های ایتالیایی و آمریکایی تنوع زیادی دارند این پیتزا خوشمزه را می توانید به گوشت مرغ، گوشت رست بیف، اسنیک، سوسیس و کالباس و یا هر چیزی که دوست دارید درست کنید.

درست کردن کیک پیتزا بسیار راحت است فقط کافی است کمی وقت بگذارید و خمیر آن را درست کنید و با مواد مورد علاقه خودتان پر کنید.

مواد اولیه برای خمیر کیک پیتزا

 

  • آرد شیرینی پزی ( آرد قنادی، نول، سه صفر ): حدود 500 گرم
  • خمیر مایه فوری: سه قاشق چایخوری
  • شکر: سه قاشق چای خوری
  • شیر پرچرب: یک پیمانه
  • آب: یک چهارم پیمانه
  • روغن مایع: 6 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ متوسط: یک عدد
  • نمک: یک قاشق چایخوری

نکته: دمای آب و شیر ولرم باشد.

نکته: تخم مرغ را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید.

 

طرز تهیه خمیر کیک پیتزا

خمیر مایه و آب ولرم و یک قاشق چایخوری از مقدار شکر گفته شده در دستور را با هم در کاسه ای مخلوط کنید، درپوشی برای ظرف بگذارید و ده تا پانزده دقیقه در جای گرم و تاریک مانند فر خاموش قرار دهید تا خمیر مایه به عمل آید.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ را کمی هم بزنید.

حالا در کاسه ای دیگر تخم مرغ زده شده، شیری که به دمای محیط رسیده و ولرم است، دو قاشق چای شکر باقی مانده، نمک . روغن مایع را مخلوط کنید و خمیر مایه به عمل آمده را نیز بریزید و باهم ترکیب کنید.

نصف ارد را به مواد مایه اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و مابقی آرد را به تدریج تا زمانی که چسبندگی خمیر رفع شود بریزید و حدود ده دقیقه ورز دهید و داخل کاسه ای چرب شده و آرد پاشی شده بگذارید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دئ برابر شود.

 

اگر خمیر مایه به عمل نیامد، به احتمال زیاد خمیر مایه فعال نیست.برای تست فعال بودن خمیر مایه می توانید از این روش کمک بگیرید؛ یک قاشق غذاخوری خمیر مایه را به یک قاشق چایخوری شکر و یک سوم آب ولرم مخلوط کنید و در جای گرم بگذارید اگر بعد از یک ربع به عمل نیامد خمیر مایه فعال نیست.

نکته: منظور از به عمل آمدن خمیرمایه آن است که مقداری حجم بگیرد و پف کند.

 

اشتراک‌گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *