سه‌شنبه , 19 ژانویه 2021
طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی

طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی

میگو سوخاری یک پیشنهاد مناسب و مغزی برای تنوع در وعده های غذایی شما عزیزان می باشید، علاوه براین، می توانید به عنوان فینگرفود؛ میگو سوخاری را برای مهمانی هایتان تدارک ببینید، پس در ادامه با طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی همراه باشید.

از آنجایی که میگو یک غذا همه پسند نیست و معمولا بچه ها میگو را دوست ندارند؛ در این مقاله قصد داریم به چند روش متفاوت طبخ میگو را به شما آموزش دهیم تا این غذا پرخاصیت و مفید را در وعده های غذایی خود جا دهید و از آن بی بهره نمانید.

در نظر سنجی که در اینستاگرام نیوچاشنی انجام شد؛ اغلب تمایل داشتند میگو را سس متفاوت و خاص و یا به صورت سوخاری سرو کنند

در ادامه با طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی همراه باشید.

مواد اولیه اسکالپ میگو سوخاری نیوچاشنی

این مواد برای مزه دار کردن میگو لازم است:

  • میگو پاک شده: 200 گرم
  • سیر رنده شده: دو حبه
  • زنجبیل رنده شده: یک قاشق سوپخوری
  • سویا سس: سه قاشق سوپخوری
  • پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
  • پودر جوز هندی: یک قاشق غذاخوری
  • فلفل و نمک: به مقدار لازم

این مواد برای سوخاری کردن میگو لازم است:

  • پودر سوخاری ریز و خوشرنگ:یک الی دو لیوان
  • آرد سفید شیرینی پزی: یک الی دو لیوان
  • تخم مرغ: دو عدد
  • پودر پفک نمکی: یک دوم پیمانه
  • پودر پنیر پارمزان: یک چهارم پیمانه

و در انتها به روغن سوخ کردنی برای نیاز دارید.

 

طرز تهیه اسکالپ میگو نیوچاشنی

  1. میگو هارا پاک کنید و بشورید و یا به صورت بسته بندی های آماده و پاک شده می توانید از هایپرمارکت ها یا سوپر ها تهیه کنید.
  2. سپس میگو ها را درون یک عدد خرد شده، دو حبه سیر رنده شده، یک قاشق سوپخوری زنجبیل تازه رنده شده، سه قاشق سوپخوری سویا سس، و یک قاشق غذا خوری پودر جوز هندی و مقدار کمی فلفل نمک مزه دار کنید.
  3. میگو ها را درون ظرف درداری بریزید (با سلفون روی ظرف را نیز بپوشانید) و 12 ساعت داخل مواد بگذارید تا مزه دار شود.
  4. پفک نمکی را که تهیه کردید، مقداری از آن را با دست به خوبی پودر کنید به یک دوم پیمانه پودر پفک نمکی نیاز دارید.
  5. آرد سوخاری ریز شده را با پودر پفک نمکی مخلوط کنید.
  6. تخم مرغ ها را بشکنید و به خوبی با چنگال بزنید تا از لختی درآید، سپس پودر پنیر پارمزان را به تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
  7. آرد سفید شیرینی پزی و ترکیب پودر سوخاری و پودر پفک نمکی را جداگانه داخل بشقابی بریزید.
  8. میگو ها را از ظرفی که مزه دار کردید خارج کنید، و پیاز ها و موادی که به میگو چسبیده است را با دست جدا کنید.
  9. ابتدا میگو ها را درون آرد سفید بلغانید و سپس درون ترکیب تخم مرغ و پودر پارمزان بیاندارید و بعد از آن داخل ترکیب پودر سوخاری و پفک نمکی انداخته و به خوبی پوشش دهید.
  10. مقداری روغن درون تابه ای کوچک بریزید و با حرارت کم روغن را داغ کنید، سپس میگو ها را درون روغن غوطه ور شده سرخ کنید.
  11. هر طرف میگو را حدود یک دقیقه درون روغن سرخ می کنیم.
  12. میگو های سرخ شده را روی حوله مخصوص آشپزخانه یا دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه میگو گرفته شود.
طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی

طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی

برای آموزش های بیشتر لطفا به اینستاگرام نیوچاشنی سر بزنید.

در ادامه با طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی دیگری همراه باشید:

مواد اولیه برای میگو سوخاری نیوچاشنی (ساده)

این مواد را برای مزه دار کردن میگو نیاز داریم:

  • میگو پاک شده: حدود 500 گرم
  • سیر خرد شده: 5 حبه
  • رنجبیل رنده شده: یک قاشق سوپخوری
  • پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
  • آب لیمو ترش تازه: 3 قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ:دو عدد
  • پودر سوخاری ریز و خوش رنگ: یک الی دو لیوان
  • آرد سفید شیرینی پزی: یک الی دو لیوان
  • پودر زعفران: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه میگو سوخاری نیوچاشنی

  1. میگو ها را پاک کنید و بشورید و یا به می توانید از محصولات کارخانه ای پاک شده استفاده کنید.
  2. میگو را داخل ظرف درداری بریزید، 5 حبه سیر تازه را روی میگو ها رنده کنید، زنجیبل رنده شده تازه را نیز بریزید و پیاز خرد شده، آب لیمو ترش تازه، مقداری پودر زعفران و نمک و فلفل هم اضافه کنید مواد را به خورد میگو دهید و حدود سه چهار ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
  3. سپس میگو ها را از موادی که مزه دار کرده اید جدا کنید.
  4. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختی درآید،در صورت تمایل یک قاشق مربا خوری آب لیمو ترش و یک قاشق سوپخوری نیز آب سرد اضافه کنید.
  5. میگو ها را ابتدا درون آرد سفید بغلتانید و سپس داخل تخم مرغ و مرحله بعدی با پودر سوخاری پوشش دهیذ.
  6. در انتها میگو ها را درون روغن غوطه ور شده سرخ کنید.
  7. میگو های سرخ شده را روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.

برای آموزش و یادگیری فینگرفود های بیشتر به روی لینک کلیک کنید.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *