در این رسپی قصد دارم، طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه نیوچاشنی را به شما آموزش دهیم.
پنکیک یا کیک های تابه ای، پیشنهاد بسیار مناسبی برای وعده صبحانه هستند. شما می توانید با درست کردن این پنکیک ساده و خوشمزه از اعضای خانواده یا مهمان هایتان پذیرایی کنید.
مراحل درست کردن و پخت پنکیک آسان و سریع است و همه ی مواد لازم طرز تهیه پنکیک در دسترس می باشد فقط کافیست به دقت دستور آموزشی پنکیک را بخوانید و دست به کار شوید .پس در ادامه با طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه نیوچاشنی همراه ما باشید.
طرز تهیه پنکیک نیوچاشنی
مواد لازم پنکیک وانیلی نیوچاشنی
- آرد شیرینی پزی: سه چهارم پیمانه
- شیر ولرم: دو سوم پیمانه
- زرده تخم مرغ: یک عدد
- سفیده تخم مرغ: دو عدد
- شکر: سه قاشق سوپخوری
- کره ذوب شده: دو قاشق سوپخوری
- وانیل: نوک قاشق
- بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک وانیلی نیوچاشنی
- زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید.
- سفیده های تخم مرغ را در کاسه ی همزن بریزید و با دور تند همزن بزنید تا زمانی که کاملا پف کنید و از ظرف جدا نشود.
- دو قاشق سوپخوری از شکر را به سفیده تخم مرغ فرم گرفته اضافه کنید و دو دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
- زرده تخم مرغ را همراه با یک قاشق سوپخوری شکر و وانیل بزنید تا سفید رنگ شود.
- کره ذوب شده و شیر را به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با همزن دستی بزنید.
- مواد خشک ( آرد و بیکینگ پودر) رابه زرده اضافه کرده و هم زده تا یکدست شود.
- حالا سفیده را در طی چند مرحله با ترکیب زرده و آرد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
- یک لیوان از مواد پنکیک را برداشته و در تابه مخصوص پنکیک یا تابه ای مناسب بریزید و در تابه را بگذارید و زمانی که یک طرف پنکیک پخته شده و پنکیک شروع به حباب زدن کرد، پنکیک را برگردانده و فرصت دهید تا طرف دیگر نیز پخته شود.
به دلیل کم شیرینی بودن این پنکیک بهتر است با عسل یا شکلات سرو شود.
در ادامه با طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه دیگری همراه ما باشید.
طرز تهیه پنکیک نیوچاشنی
مواد اولیه پنکیک کره ای نیوچاشنی
- ارد شیرینی پزی: یک و نیم پیمانه
- نشاسته ذرت: نصف پیمانه
- تخم مرغ: سه عدد
- شیر ولرم: دو سوم پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- کره ذوب شده: 80 گرم
- بیکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک کره ای نیوچاشنی
- زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
- سفیده های تخم مرغ را در کاسه همزن بریزید و با دور تند همزن بزنید تا زمانی که کاملا پف کنید.نصف مقدار شکر را نیز در زمان همزدن بریزید.
- زرده تخم مرغ را با وانیل و نصف دیگر شکر بزنید و تا زمانی که سفید و شکدار با همزن دستی هم بزنید.
- کره ذوب شده و شیر ولرم را به زرده تخم مرغ اضافه کنید.
- آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را الک کنید و طی چند مرحله به زرده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
- در مرحله آخر سفیده فرم گرفته را طی چند مرحله به زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا پف کیک نخوابد.
- مقداری از مواد پنکیک را بردارید و داخل تابه مخصوص پنکیک و یا تابه ای مناسب بپزید.
- زمانی که یک طرف پنکیک پخته شد و حباب زد، به طرف دیگر برگردانید.
- بهتر است زیر ماهیتابه شعله پخش کن قرار دهید.
طرز تهیه پنکیک نیوچاشنی
تزیین پنکیک
برای تزیین پنکیک:
می توانید دانه دانه پنکیک ها را روی هم قرار دهید و کیک هیجان انگیزی را درست کنید، و در انتها روی این برج خوشمزه سس شکلاتی یا عسل بریزید و با میوه هایی مثل توت فرنگی، بلوبری ،شاتوت ، موز سرو کنید.
اگر دوست دارید می توانید مقداری کره یا خامه نیز به لایه های پنکیک بزنید و لذت ببرید.
برای آموزش های بیشتر لطفا به اینستاگرام نیوچاشنی سر بزنید.
برای آموزش کیک های بیشتر روی لینک کلیک کنید.
دیدگاهتان را بنویسید